Neben der Israelischen Chormusik besteht das Repertoire des Shalom Chores auch aus Werken für die gottesdienstliche Liturgie der Synagoge. Diese in der zweiten Hälfte des 19.Jahrhunderts von jüdischen Kantoren komponierte Musik verschwand mit dem Nationalsozialismus fast vollständig aus Deutschland. Seit Anfang der neunziger Jahre erklingt die Musik von Louis Lewandowski, Salomon Sulzer und Salomon Naumbourg und anderen jedoch wieder – in den Berliner Synagogen und in Konzerten des Shalom Chores Berlin.